Keluarga Nan Ceria

Bahan : 1kg ayam potong-potong lalu cuci bersih 1 liter santan 3 lembar daun salam 2 batang serai dimemarkan Bumbu Halus :  6 butir bawang merah 3 butir bawang putih 6 butir kemiri 1 ½ sdt ketumbar bubuk 2 sdt garam ½ sdt kunyit halus 2 – 3 cm kencur 1 sdt lengkuas halus 1 sdm gula merah 1 mata asam jawa Penyedap secukupnya Cara Membuat : Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum. Setelah itu masukan ayam, aduk lalu tuangi santan. Masak hingga ayam empuk dan matang. Sebelum disajikan taburi dengan 2 sdm bawang merah goreng, lalu aduk, angkat dan sajikan dengan lontong dan kerupuk.

Ini adalah kue khas Solo.... rasanya memang leker... Bahan-bahan : 100 gr tepung terigu 1 btr telur 1/2 sdt garam 1 sdm gula pasir vanili bubuk secukupnya susu kental manis menurut selera   air secukupnya Bahan isi : pisang raja secukupnya, iris bulat tipis susu kental manis secukupnya meises cokelat/ keju/ selai secukupnya, sesuai selera Cara pembuatan: 1.    Siapkan mangkuk agak besar, masukkan tepung terigu. 2.    Lalu masukkan telur yang sudah dikocok, vanili, garam, susu dan air. 3.    Aduk hingga tercampur rata dan biarkan selama kurang lebih 15 menit. 4.    Setelah itu, panaskan sedikit mentega di atas wajan pipih. 5.    Tuang satu sendok sayur adonan, buat dadar tipis dari adonan. Masak di atas api kecil saja. 6.    Tambahkan bahan isi. Lalu lipat adonan.

Kue ini hanya ada di rumahku mungkin... atau agak luas dikit di desa asal ku Meteseh Tempuran Magelang.... Ini kue yang simple banget dan gampang... Ini dia bahan2 nya : 300gr tepung terigu 2 butir telur ayam 125gr margarin, cairkan gula pasir sesuai selera vanili bubuk sesuai selera minyak goreng untuk menggoreng cara buatnya : 1. campur telur dan gula, bisa dimixer bisa juga kocok lepas, sampai gula cukup larut 2. campur adonan telur dengan tepung terigu, uleni sampai rata 3. masukkan margarin cair ke adonan, uleni sampai kalis. 4. adonan yg sudah kalis di cetak sesuai selera (kalo aku cuma aku bentuk pakai tangan) 5. goreng di minyak panas dengan api kecil biar ga gosong sajikan dalam toples cantik.... siap menjadi teman minum jus, atau teh...

Bahan: 400gr (1 papan) tempe 3 siung bawang merah 2 siung besar bawang putih 10-15 buah cabe rawit 1 sdt garam Royco secukupnya 1 butir telur dikocok lepas Cara mengolah: Tempe dipotong-potong lalu kukus bersama bawang dan cabe rawit. Bila telah matang, giling bawang dan cabe rawit ditambah garam hingga halus. Masukkan tempe dan giling bersama bumbu hingga lumat. Tambahkan royco, aduk rata. Bentuk adonan tempe bulat-bulat seperti bakso lalu pipihkan. Ukuran dapat disesuaikan menurut selera. Gulingkan bulatan tempe kedalam telur lalu goreng hingga coklat keemasan. Atau, telurnya dicampur kedalam adonan, gulingkan di tepung panir... itu sesuai selera... 

SAMBAL DABU DABU  Bahan : 10 buah cabai merah 6 siung bawang merah 8 lembar kemangi 2 buah cabai hijau 2 buah tomat 2 buah jeruk nipis, iris dadu 1/2 sdt garam 1 sdm air jeruk nipis Cara Membuat : Campur irisan bahan dengan garam dan air jeruk nipis, aduk hingga rata Hidangkan sambal sebagai pendamping ikan panggang/bakar, jangan ketinggalan lalapannya.... Sebagian sumber, seperti foto aku ambil dari mbah google... karena foto yg ak jepret kok ga bisa muncul.... ^_^

Sambal Plecing  Bahan: 5 bh cabai merah 5 bh cabai rawit 1 sdt terasi, goreng 1 sdt air asam jawa 1 sdm gula merah, iris tipis ½ sdt garam 1 sdm air matang 1 sdt kencur Cara membuat: Haluskan semua bahan sekaligus. Sajikan segera dengan sayuran rebus (paling uenak ya kangkung) dan ayam bakar, tapi pake tempe n tahu gorengpun tetep nicmatz........ Untuk 5 orang

Bahan Bakso: 250 gr  daging paha dalam tanpa lemak 100 gr  es batu 1 sdm   garam kasar 40 gr    sagu 1 ltr.    Air mendidih Cara membuat bakso : Blender daging dan es batu hingga halus, beri garam blender lagi hingga garam tercampur dan hancur. Masukkan tepung sagu, aduk rata. Siapkan dalam panci, 1 ltr air mendidih. Ambil satu genggam adonan daging, buat bulatan, celupkan dalam air mendidih. Biarkan hingga mengapung dan berubah warna. Bahan-bahan kuah bakso: 8 liter air 3 kg tulang kaki sapi/tulang sumsum sapi Bumbu-bumbu halus: 16 btr kemiri 1 sdm lada 5 sdm minyak goreng 16 siung bawang merah 8 siung bawang putih Cara membuat kuah bakso: Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, angkat. siapkan panci, masukkan tulang kaki sapi/ tulang sumsum sapi dan bumbu tumis. Rebus hingga air mendidih dan kuah harum. Sajikan panas bersama bakso dan isi bahan lainnya. Isi bakso bisa divariasi sendiri.... tergantung selera.... ^_^

Gara gara lihat gambar ini di mbah google, jadi pingin buat deh... Sepertinya praktis dan rasanya mantabbbb...  Sok Atuh buat yg kayak gini....  Bismillah dulu.....  ^_^ Gambar disamping adalah duplikat dari gambar di atas, cumak ga terlalu mirip sih ya...  Gak Apa apa... yg penting rasanya mantab.... Bahan bahan : 250 g daging sapi has dalam  1/2 siung bawang Bombay, cincang kasar 3 siung bawang putih, memarkan, cincang alus 1/2 buah Paprika merah, cincang kasar 1/2 buah paprika ijo, cincang kasar 2 sdt lada hitam, ditumbuk kasar 1 sdm minyak wijen 1 sdm saus tiram 2 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin 1 sdm saus tomat 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 1 gelas air Cara membuat : Daging sapi diiris memotong serat Tumis bawang putih , sampe harum Masukan daging, aduk smp berubah warna Seasoning dengan semua bumbu, masak sampe daging empuk Masukan paprika merah dan ijo, dan bawang bombay, masak sampe matang Karena suamiku suka yg berkuah, jd ku

B ahan - bahan: 10 sdm, tepung terigu (terserah mau pake merek apa, yg penting tepung terigu) 200 ml, susu cair 30 gram, gula pasir (atau sesuai selera) 30 gram margarin, dicairkan 1 sdm baking powder 2 butir telur ayam  Minyak goreng secukupnya Bahan Toping : Biar lebih cantik dan pastinya lebih mak nyuss.... diatas pancake bisa dikasih es krim, bisa juga dikasih saus buah, atau cheese.... Cara Buat : Campurkan tepung terigu dan baking powder (ayak ya), terus campur dengan susu cair dan gula pasir aduk hingga rata. Masukkan telur ayam yang sudah dikocok, tambahkan margarin yang sudah dicairkan. Panaskan wajan kecil khusus pancake. Beri minyak sedikit saja. Kemudian dadar adonan pancake di atas api yang sangat kecil. Setelah seluruh permukaannya berlubang dan pinggirnya sedikit keras (baca: mudah untuk dibalikkan), baru dibalik dan dimasak sebentar saja. Lakukan hal ini hingga adonan habis. Disarankan : Memasak pancake harus dengan api yan

Bahan: 1 skup es krim rasa nangka (sesuai selera) >>> ak pake merk diamond Tepung roti secukupnya 1 lembar roti tawar Minyak goreng secukupnya 1 telur ayam (ambil putihnya aja) susu cair (plain) Garam secukupnya Cara Membuat: Bentuk es krim bulat2, simpan dalam freezer hingga mengeras. Celupkan roti tawar ke susu cair, hingga basah Siapkan roti tawar, letakan es krim diatas roti tawar, lipat, celupkan ke putih telur, gulingkan ke tepung roti, simpan di freezer min 3 jam Panaskan minyak lalu goreng es krim cepat hingga berwarna kecokelatan lalu angkat dan tiriskan. Sajikan segera.

Resep Bahan Ayam Goreng Kremes : 1 ekor ayam kampung muda, potong menjadi 8 bagian, rebus dengan 2.000 ml air 1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan 4 lembar daun salam 150 ml santan kental dari 1/3 butir kelapa 200 gram tepung sagu 1 butir telur 1 batang serai, memarkan garam secukupnya minyak goreng secukupnya Resep Bumbu Halus Ayam Goreng Kremes : 6 siung bawang putih 4 butir bawang merah 1 sendok makan ketumbar, sangrai 1 ruas jari kecil kunyi bakar 4 butir kemiri, sangrai garam secukupnya Cara Membuat Ayam Goreng Kremes : Siapkan wajan, masukkan ayam, air, bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam. Ungkep sambil sesekali dibalik hingga ayam cukup lunak. Tambahkan santan, aduk hingga mendidih. Angkat ayam, saring kuah ayam berbumbu, buang ampasnya. Setelah kuah ayam dingin, masukkan tepung sagu dan telur. Tambahkan garam, aduk rata dan menjadi adonan lembut (tidak terlalu pekat/encer). Panaskan minyak cukup banyak. Celupkan ayam ke adonan tepung, gor

Cake Puding Strawberry Bahan : 3 butir telur 75 gr gula pasir 75 gr mentega ,cairkan 75 gr tepung terigu 1 sdt SP (Aku pakai TBM,adanya bahan yang dirumah) 1 sdm susu bubuk 1 sdm tepung maizena 3 buah strawberry di blender Bahan Puding : 1 bungkus agar-agar 1/2 gelas gula pasir 2 1/2 gelas susu cair 1/4 bungkus vanilli bubuk Masak semua bahan puding sampai mendidih Cara membuat : Kocok telor,gula dan SP sampai mengembang Masukkan susu,maizena,dan tepung terigu,aduk Masukkan mentega cair,aduk Masukan strawberry Siapkan loyang,tuangkan adonan. kukus selama kira2 15 menit atau 25 menit hingga matang.dinginkan Masukan Puding yang sudah hilang uap panasnya (sedikit mengeras)ke dalam cake. Biarkan dingin potong dan sajikan