RESEP PASTEL (PUNGGUNG DINOSAURUS)

Ini adalah makanan kesukaan suamiku.... dia sering nyebut snack ini dengan istilah DINOSAURUS karena bentuknya kan mirip punggung dinosaurus....ada ada ya suamiku.... ^_^

Isi :

2 sdm marganin, untuk menumis
3 siung bawang putih, cincang alus
1 bawang bombay, cincang alus
150 gr daging sapi / ayam giling, (saya pake cornet)
1 buah wortel, potong dadu 1/2 cm, rebus
3 buah kentang, potong dadu, rebus
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1/2 gelas susu cair + 1 sdm tepung terigu (dijadikan larutan, utk mengentalkan isian)
2 batang daun bawang, iris halus
3 batang seledri, iris halus
2 buah telur ayam rebus, potong kecil

Kulit :

2 butir telur
1 sdt garam
250 gr tepung terigu
2 sdm margarin
1/4 gelas susu cair
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :
1. Isi : Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan cornet. Setelah berubah warna, masukkan wortel, kentang, garam, merica, gula. Tuangi larutab tepung dan susu, masak hingga matang. Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk, angkat.
2. Kulit : Kocok telur dan garam. Campurkan ke dalam terigu. Aduk sambil tuangi margarin dan susu. Uleni adonan hingga lembut dan dapat dibentuk (kalis)
3. Gilas adonan hingga tipis, aku pake gilingan kulit pangsit
4. Gunakan cetakan pastel (beli dipasar 5ribu), letakan kulit di atas cetakan, masukan isi dan irisan telur rebus, tutup cetakan. Lakukan sampe habis
5. Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Masukkan pastel, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat, hidangkan hangat.
Untuk kulit Pastel yang menggelembung, pastikan kulitnya digilas tipis.
Kalau tipis, dijamin bergelembung dan renyah.

Comments

Enak dan Uniknya Puding Art

Puding art, seni melukis didalam puding. Mendengarnya seperti mustahil. Tapi bagi Esti pemilik usaha puding art @Jellosy itu terasa mudah. "Saat pertama mencoba, agak pesimis juga, karena hanya menggunakan 1 jarum suntik saja" kata Esti memulai cerita pengalamannya pertama kali belajar puding art. Tapi setelah latihan dan terus mencoba akhirnya berhasil. Hasil yang didapat seperti lukisan bunga tiga dimensi yang sangat indah. Puding art ini seolah mengangkat derajat puding karena dengan keindahan dan keunikannya, harga puding art pun terdongkrak "Saya mengenal puding art tahun 2013, namun baru mendalaminya di akhir tahun 2014" Esti melanjutkan ceritanya. Menurutnya Puding art membuat sesuatu yang beda saat perayaan ulang tahun, pernikahan, arisan dan hajatan lainya. Dia mengaku senang sekali bisa mengembangkan karya puding art, apalagi orderan demi orderan semakin meningkat, otomatis penghasilan ibu satu anak yang sehar...

KENALI MACAM - MACAM TEPUNG

Nggak lucu dong kalo kita mau masak, tapi kita nggak bisa atau nggak tau macem-macem tepung....Bakal runyam jadinya... So, we rever to the following... don't miss it... hihihihi... 1. TEPUNG TERIGU (WHEAT FLOUR) Dibuat dari biji gandum yang dikupas dan dihaluskan. Ada 3 macam tepung terigu yang dibedakan berdasar kandungan protein (gluten)nya. Protein ini yang akan berpengaruh terhadap hasil olahan, so pilihan tepung yang tepat akan sangat menentukan. Perbedaan secara mencolok memang tidak ada, jadi saat kita beli di toko, kita tinggal bilang aja merk si tepung terigu ini. - TEPUNG TERIGU PROTEIN TINGGI Tepung ini bagus digunakan untuk makanan yang menggunakan proses fermentasi (peragian). Tepung ini memiliki daya serap tinggi, jadi akan mengembang dan membentuk adonan yg liat dan elastis. Contoh olahan dengan menggunakan tepung ini : donat, mie basah/kering, dan daging sintetis. Merk yg ditemui dipasar : Cakra Kembar, Kereta Kencana, Cakra Kembar Emas (Bogasari) ,Tali Emas, ...

Resep Kwetiau Goreng Ayam

Suatu hari... ak penasaran banget sama kwetiau goreng ayam di RM. Solaria (yang tersohor itu)... Sudah bulat tekadku untuk makan siang disana sambil mencatat di memopad apa saja sih bahan (konten) dalam kwetiau goreng ayam ala Solaria. Sampailah ke Solaria E-Walk Balikpapan, setelah pesan menunggu sebentar... datanglah pesanan saya... Siapkan memopad dan mulai makan sambil mencatat (silakan dibayangkan sendiri), sampe2 orang di sebelah saya ngliatin saya terus... hehehe... Whatever lah 2 hari kemudian, saya mencoba resep... tapi yg paling susah itu adalah mencari kwetiau basah. Saya dapet dari penjual mie basah dan kulit lumpia. pakai yg kering juga ga masalah sih... cuma hasilnya sedikit beda di teksturnya. Okey, mari kita intip bahan dan cara buatnye... Bahan : 150gr kwetiau basah (kalo kering sekitar 100gr kali ya) kalo kering di rebus dulu pake air dan sedikit minyak sayur 5 glinding bakso, iris tipis 1 butir telur, kocok lepas kasih garam dikit daging ayam, sudah dir...

Keluarga Nan Ceria

Search This Blog