Skip to main content

RESEP PUDING BROWNIES

Ini masakan dan tulisan kedua yang aku ikutkan Lomba Blogger Jagoan Masak
Lomba Blogger Jagoan Masak sudah aku nantikan... kapan nih ada Lomba blog masak... melalui temen di Luar Negeri yg BBM aku, dia kasih tau kalo ada Lomba Blogger Jagoan Masak. 

 Puding Brownies Ala ESTI pastinya...
Menyatukan 2 resep masakan, antara Puding yang segar dengan Brownies yang melted adalah kurang kerjaan menurut saia...hehehe
Berawal dari ide gilak ku... Sore2 buat Brownies Kukus... Eh, ditengah jalan muncul ide gila... kalo ini aku campur dengan agar2 terus masukin kulkas, apa ya yg akan terjadi ? hahaha
Tanpa pikir panjang Brownies Kukus yang harusnya masih aku kukus 10 menit lagi, aku angkat.... dan aku diamkan biar uap panasnya hilang. Cap cus buat agar2, dan aku campur si Brownies Kukus kemudian aku masukin kulkas.... 
2 jam kemudian.... Tadaaaaa..... Hasilnya tidak mengecewakan... Yummyyy buanget.... Sumpeh deh...
Penasaran ya.... Mari kita liat Resepnye.... 

 BAHAN Brownies:
  • 10 sdm tepung terigu
  • 1 sdt baking powder
  • 3 butir telur ayam
  • 8 sdm gula pasir (kalo suka lebih manis bisa ditambah)
  • 5 sdm mentega, lelehkan ya
  • 300gr coklat masak pekat (dark cooking coklat) saya pakai collata, lelehkan dengan di tim ya
  • Garam duikit aja ya,,, sumpeh dikit banget
  • 1/2 kaleng susu kental manis
BAHAN Agar - Agar :
  • bungkus agar agar putih
  • 4 gelas air
  • 6 sdm gula pasir
BAHAN FLA :
  • 1/2 kaleng susu kental manis
  • 2 sdm maizena larutkan dengan 100 ml air
  • 400 ml air
  • 100 gr gula pasir
  • 1 sdt vanilla
  • 1 sdm mentega
  • 2 kunig telur kocok lepas campur dengan 4 sdm air.
Cara Membuat :
  • Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung, siapkan kukusan (dandang), panaskan, lapisi tutup dengan lap bersih
  • Ayak tepung terigu dan baking powder, sisihkan
  • Kocok telur, gula, dan garam leleh sampe mengembang dan kaku
  • Masukan ayakan tepung terigu, aduk pelan sampe rata
  • Masukan mentega cair dan coklat leleh, aduk rata sampe mentega benar2 tercampur
  • Masukan susu kental manis, aduk kembali hingga benar2 rata
  • Tuang ke loyang, masukan ke kukusan. Kukus sekitar 25 menit saja (soalnya ini kan mau dibuat setengah matang, trs dicampur agar2) Normalnya biasa aku kukus 35 menit
  • Masak agar2 (campur gula dan agar dalam keadaaan kering, baru dikasih air, aduk rata, baru dimasak sampe mendidih : tujuannya agar si agar agar tidak nggembel)
  • Angkat brownies yang telah 25 menit dikukus, campur dengan adonan agar2, mixer sekitar 10 menit smp adonan tercampur rata
  • Tuang ke loyang lagi, hilangkan uap panasnya, masukan kulkas ya
  • Setelah keras, bisa dihias dengan buah kesukaan dan dimakan dengan fla 
  • Cara membuat fla : Didihkan semua bahan kecuali larutan maizana dan kuning telur.Setelah mendidih masukan larutan maizena.Matikan api, lalu segera masukan kuning telur, aduk terus sampe kuning telur rata. Diamkan sampe dingin baru fla akan terasa nikmat hehehe...

RESEP ini adalah hasil modifikasiku sendiri... tadinya iseng, tapi hasilya ternyata WOW... hehehe... Untuk resep brownies kukusnya sih resep standart yg biasa ibuk saya buat...

 Semoga tulisan ini menang di Lomba Blogger Jagoan Masak

 Amien....





Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Enak dan Uniknya Puding Art

Puding art, seni melukis didalam puding. Mendengarnya seperti mustahil. Tapi bagi Esti pemilik usaha puding art @Jellosy itu terasa mudah. "Saat pertama mencoba, agak pesimis juga, karena hanya menggunakan 1 jarum suntik saja" kata Esti memulai cerita pengalamannya pertama kali belajar puding art. Tapi setelah latihan dan terus mencoba akhirnya berhasil. Hasil yang didapat seperti lukisan  bunga tiga dimensi yang sangat indah. Puding art ini seolah mengangkat derajat puding karena dengan keindahan dan keunikannya, harga puding art pun terdongkrak  "Saya mengenal puding art tahun 2013, namun baru mendalaminya di akhir tahun 2014" Esti melanjutkan ceritanya. Menurutnya Puding art membuat sesuatu yang beda saat perayaan ulang tahun, pernikahan, arisan dan hajatan lainya. Dia mengaku senang sekali bisa mengembangkan karya puding art, apalagi orderan demi orderan semakin meningkat, otomatis penghasilan ibu satu anak yang sehar...
12 comments
Read more

Resep Kwetiau Goreng Ayam

Suatu hari... ak penasaran banget sama kwetiau goreng ayam di RM. Solaria (yang tersohor itu)... Sudah bulat tekadku untuk makan siang disana sambil mencatat di memopad apa saja sih bahan (konten) dalam kwetiau goreng ayam ala Solaria. Sampailah ke Solaria E-Walk Balikpapan, setelah pesan menunggu sebentar... datanglah pesanan saya... Siapkan memopad dan mulai makan sambil mencatat (silakan dibayangkan sendiri), sampe2 orang di sebelah saya ngliatin saya terus... hehehe... Whatever lah 2 hari kemudian, saya mencoba resep... tapi yg paling susah itu adalah mencari kwetiau basah. Saya dapet dari penjual mie basah dan kulit lumpia. pakai yg kering juga ga masalah sih... cuma hasilnya sedikit beda di teksturnya. Okey, mari kita intip bahan dan cara buatnye... Bahan : 150gr kwetiau basah (kalo kering sekitar 100gr kali ya) kalo kering di rebus dulu pake air dan sedikit minyak sayur 5 glinding bakso, iris tipis 1 butir telur, kocok lepas kasih garam dikit daging ayam, sudah dir...
9 comments
Read more

Agus Hafiludin (CJ Radio Best Fm Balikpapan) in X-Factor Indonesia

Kali ini saya tidak menulis tentang resep masakan di Foodsperiment Kitchen saya... Ini dia peserta X-Factor Indonesia yang berasal dari Kota Balikpapan Kalimantan Timur, dia penyiar di Radio Best Fm Balikpapan. Nama udaranya Gusti Whardana. Baru bulan Juli 2012 kemarin sih aku kenal ma dia... tapi dah berasa jadi temen lama... hahaha.... Orangnya asik, gokil, banyak ide, multi talented, yang pasti penyiar idaman ... hahaha... Maksud multi talented bukan hanya sekedar bisa nyanyi, bisa siaran tapi lebih dari itu... design grafis, fotographer, teknisi komputer, teknisi hape, kadang juga tukang kayu hahaha.... sampaek betulin toilet aja bisa lho hahaha... eh ada yg ketinggalan, make up in orang juga bisa lho.... hahaha Semoga kamu jadi pemenang di X-Factor Indonesia ya... Kami semua di kantor Radio Best Fm Balikpapan mendukungmu.....
7 comments
Read more