Skip to main content

Resep Manuk Nom


Manuk Nom adalah makanan / camilan favorit Para Raja di Kraton Ngayojokarto Hadiningrat (Yogyakarta). Manuk dalam bahasa Jawa artinya Burung, dan Nom artinya Muda. Mungkin yg dimaksud adalah Burung yang masih muda, tapi itu menurut rabaan saya sih... hehehe... 
Dalam master chef season 2 Manuk Nom menjadi salah satu Tantangan dalam duel antara Cik Desi dan Taufik.
Saya pun sangat penasaran untuk membuatnya. Saya belum pernah makan Manuk Nom ini sebelumnya sih, cumak ak tau Manuk Nom ini bahan dasarnya tape ketan, ak coba tanya teman di Yogya... Dan ini dia resep yang dia kasih (tapi ukuran aku kira2 sendiri)... 

 Bahan :
  • 300 - 400 gr tape ketan masak
  • 3 butir telur
  • 10 sdm tepung terigu
  • 1 gelas santan 
  • Gula pasir sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Daun Pandan
  • Emping sebagai pelengkap
Cara :
  1. Kocok telur, gula, garam, dan santan sampai rata
  2. Masukan tepung terigu yg sudah diayak, dikit dikit, aduk sampe rata
  3. Masukan tape ketan, aduk rata 
  4. Siapkan kukusan (dandang), daun pandannya ditaruh di air biar menghasilkan uap yg wangi
  5. Masukan adonan ke cetakan, kukus selama 20 menit
  6. Tata Manuk Nom di piring saji dengan emping sebagai pelengkapnya
Selamat Mencoba....
Cocok banget untuk desert...

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Enak dan Uniknya Puding Art

Puding art, seni melukis didalam puding. Mendengarnya seperti mustahil. Tapi bagi Esti pemilik usaha puding art @Jellosy itu terasa mudah. "Saat pertama mencoba, agak pesimis juga, karena hanya menggunakan 1 jarum suntik saja" kata Esti memulai cerita pengalamannya pertama kali belajar puding art. Tapi setelah latihan dan terus mencoba akhirnya berhasil. Hasil yang didapat seperti lukisan  bunga tiga dimensi yang sangat indah. Puding art ini seolah mengangkat derajat puding karena dengan keindahan dan keunikannya, harga puding art pun terdongkrak  "Saya mengenal puding art tahun 2013, namun baru mendalaminya di akhir tahun 2014" Esti melanjutkan ceritanya. Menurutnya Puding art membuat sesuatu yang beda saat perayaan ulang tahun, pernikahan, arisan dan hajatan lainya. Dia mengaku senang sekali bisa mengembangkan karya puding art, apalagi orderan demi orderan semakin meningkat, otomatis penghasilan ibu satu anak yang sehar...
12 comments
Read more

Resep Kwetiau Goreng Ayam

Suatu hari... ak penasaran banget sama kwetiau goreng ayam di RM. Solaria (yang tersohor itu)... Sudah bulat tekadku untuk makan siang disana sambil mencatat di memopad apa saja sih bahan (konten) dalam kwetiau goreng ayam ala Solaria. Sampailah ke Solaria E-Walk Balikpapan, setelah pesan menunggu sebentar... datanglah pesanan saya... Siapkan memopad dan mulai makan sambil mencatat (silakan dibayangkan sendiri), sampe2 orang di sebelah saya ngliatin saya terus... hehehe... Whatever lah 2 hari kemudian, saya mencoba resep... tapi yg paling susah itu adalah mencari kwetiau basah. Saya dapet dari penjual mie basah dan kulit lumpia. pakai yg kering juga ga masalah sih... cuma hasilnya sedikit beda di teksturnya. Okey, mari kita intip bahan dan cara buatnye... Bahan : 150gr kwetiau basah (kalo kering sekitar 100gr kali ya) kalo kering di rebus dulu pake air dan sedikit minyak sayur 5 glinding bakso, iris tipis 1 butir telur, kocok lepas kasih garam dikit daging ayam, sudah dir...
9 comments
Read more

Agus Hafiludin (CJ Radio Best Fm Balikpapan) in X-Factor Indonesia

Kali ini saya tidak menulis tentang resep masakan di Foodsperiment Kitchen saya... Ini dia peserta X-Factor Indonesia yang berasal dari Kota Balikpapan Kalimantan Timur, dia penyiar di Radio Best Fm Balikpapan. Nama udaranya Gusti Whardana. Baru bulan Juli 2012 kemarin sih aku kenal ma dia... tapi dah berasa jadi temen lama... hahaha.... Orangnya asik, gokil, banyak ide, multi talented, yang pasti penyiar idaman ... hahaha... Maksud multi talented bukan hanya sekedar bisa nyanyi, bisa siaran tapi lebih dari itu... design grafis, fotographer, teknisi komputer, teknisi hape, kadang juga tukang kayu hahaha.... sampaek betulin toilet aja bisa lho hahaha... eh ada yg ketinggalan, make up in orang juga bisa lho.... hahaha Semoga kamu jadi pemenang di X-Factor Indonesia ya... Kami semua di kantor Radio Best Fm Balikpapan mendukungmu.....
7 comments
Read more