Keluarga Nan Ceria

Bumbu: Merica sesuai selera (bagi yg suka pedes banyak nggak apa2) Pala (dikit aja, kl kebanyakan bikin ngantuk) Bawang merah 12 biji Bawang Putih 8 biji Cengkeh 3 butir Tomat cincang kasar Kecap 5 Sendok Makan Cabe merah (sesuai selera) Petis udang sedikit aja DAGING SAPI 1 KG ya.... (dicuci bersih dan dipotong sedang) Cara pembuatan: Bawang merah dan bawang putih digoreng 1/2 matang Bawang merah dan putih goreng +  semua bumbu dihaluskan Tumis Bumbu dengan sedikit minyak, setelah harum masukan daging Masukan air ke daging dan masak hingga empuk Setelah masak, angkat dan hidangkan.

Bahan: 100 gr fillet ayam 1/2 egg tofu 1sdm minyak wijen 1sdt kecap asin 1 btg daun bawang 1000 ml kaldu ayam 250 gr jagung manis pipil 1/2sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 3sdm tepung maizena,larutkan dlm sedikit air(me..1sdm munjung) 1 btr telur,kocok lepas seledri cincang Pelengkap: cabe rawit iris kecap asin Cara membuatnya: Iris fillet ayam potong dadu 1/2cm, lalu campur dengan minyak wijen & kecap asin,sisihkan sebentar. Iris halus daun bawang sisihkan. Didihkan kaldu dalam panci, masukan jagung manis. Bubuhkan garam & merica, masak hingga janggung empuk Masukkan fillet ayam, masak terus hingga bahan cukup matang, tambahkan daun bawang. Masak hingga mendidih Masukan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Sebelum diangkat,masukan telur kocok dan menjadi bagian dr cairan. Angkat Pindahkan sup kedalam mangkuk saji. Taburi seledri cincang. Hidangkan selagi panas dengan pelengkap campuran cabai rawit & kecap asin

Bahan – bahannya : 2 Ekor Ikan Nila ukuran sedang 1 Buah Tomat, potong-potong 2 Batang serai, Iris2 1 Ikat atau lebih daun kemangi Daun Bawang (optional) 1 Buah Jeruk nipis Minyak goreng untuk menumis Daun Pisang Bumbu yg dihaluskan : 10 siung Bawang merah 4 siung Bawang putih 5 buah Cabe merah besar 5 biji Kemiri 1 ruas Kunyit 1 ruas Jahe Gula secukupnya Garam secukupnya Cara Memasak : Potong Ikan Nila menjadi 2 bagian dan lumuri dengan perahan jeruk nipis dan garam, diamkan sejenak. Berfungsi untuk menghilangkan amis ikan Haluskan semua bumbu, kemudian tumis hingga wangi, masukan Ikan Nila aduk hingga matang. Masukan irisan daun serai, oseng2 sejenak Matikan kompor dan masukan daun kemangi,daun bawang beserta irisan tomat Bungkus Ikan Nila beserta bumbu ke dalam daun pisang Panggang di atas kompor dengan api kecil, kira2 25 menit

Malem2, dapet oleh2 udang windu super gedhe... akhirnya aku masak goreng tepung aja... ini dia bahannya... Bahan : 5 ekor Udang, dibersihkan merica bubuk secukupnya garam secukupnya tepung terigu tepung panir 1 putih telur, kocok lepas sampai berbuih minyak goreng Cara membuat : 1. Udang yang sudah dibersihin, dibumbui dengan garam dan merica bubuk, diamkan 10 menit 2. Lumuri udang dengan tepung terigu (tepung terigu dicampur dengan garam dan merica juga secukupnya) 3. Celupkan udang ke putih telur yg telah dikocok 4. Guling2 kan ke tepung panir, tekan2 agar tepung panir menempel sempurna 5. Diamkan 15 menit (masukkan kulkas lebih baik) 6. Goreng dengan minyak panas dan api sedang 7. Sajikan dengan saus sesuai selera

Bahan Kue Lidah Kucing : 80 gram margarin 20 gram mentega tawar 20 gram gula halus 30 gram putih telur 75 gram tepung terigu, ayak 75 gram cheddar, parut Cara Membuat Kue Lidah Kucing : Olesin loyang dengan margarin. Panaskan oven dengan suhu 160 C. Kocok margarin, mentega tawar, dan gula halus selama 1-2 menit. Masukkan putih telur. Lanjutkan mengocok selama 2 menit. Masukkan tepung terigu dan keju. Aduk hingga rata. Masukkan de dalam kantong segitiga. Semprotkan ke loyang lidah kucing. Panggang hingga matang. Angkat dan biarkan sejenak hingga dingin. Simpan dalam wadah kedap udara.

Siapa yang nggak suka nata de coco....? ak pikir hampir semua org suka sm minuman (eit... tunggu ini minuman atau makanan ya??? ^_^)... Rasanya yang kenyal n adem pasti bisa langsung meredakan dahaga.... Apalagi saat buka puasa nanti... namun jika nata de coco ini kita buat camilan rasanya gimana ya? Mari kita intip resepnya... Bahan : 4 butir telur 150gr tepung terigu 1000gr margarin 280gr nata de coco yg terbuat dari Aloe Vera(tiriskan airnya, ukur airnya hingga 175cc) jika kurang boleh tambah air Minyak untuk menggoreng Pelengkap : susu kental manis, meises coklat, keju chedar parut Cara membuat : 1. Panaskan margarin dan air nata de coco, setelah mendidih masukkan terigu sambil diaduk hingga mengental dan matang. angkat, biarkan hingga agak dingin. 2. Masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk perlahan dengan spatula hingga rata. Tambahkan nata de coco, aduk rata lagi. 3. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan dengan menggunakan 2 buah sendok makan, usahakan nata de coco ...

Bahan : 1kg ayam potong-potong lalu cuci bersih 1 liter santan 3 lembar daun salam 2 batang serai dimemarkan Bumbu Halus :  6 butir bawang merah 3 butir bawang putih 6 butir kemiri 1 ½ sdt ketumbar bubuk 2 sdt garam ½ sdt kunyit halus 2 – 3 cm kencur 1 sdt lengkuas halus 1 sdm gula merah 1 mata asam jawa Penyedap secukupnya Cara Membuat : Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum. Setelah itu masukan ayam, aduk lalu tuangi santan. Masak hingga ayam empuk dan matang. Sebelum disajikan taburi dengan 2 sdm bawang merah goreng, lalu aduk, angkat dan sajikan dengan lontong dan kerupuk.