Skip to main content

Resep Iga Kambing Bakar Madu


BAHAN :

  • Iga Kambing 2 slice, boleh lebih kalo punya lebih


BUMBU  HALUS  untuk REBUS :

  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 3 biji cengkeh
  • 1 ruas jari kayu manis
  • 1 biji pekak
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, geprek
  • Air


BUMBU ALUS untuk OLES :

  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jari jahe
  • 2 sdm gula jawa, iris iris
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • 8 sdm madu 
  • 3 sdm minyak goreng
CARA BUAT :
1. Siapkan iga kambing yang telah dibersihkan, rebus dengan bumbu rebusan, sampe lunak kurleb 5 - 6 jam.
2. Siapkan bumbu halus untuk olesan sebelum dibakar
3. Tiriskan iga yg tadi direbus, olesi dengan bumbu olesan
4. Bakar iga, sampe matang, dan keluar aromanya.
5. Sajikan dengan taburan keju, dan potongan lalapan (timun, tomat, slada, dan bawang bombay)... jika suka sih











Labels:

Comments

  1. Aneka Resep Masakan11 February 2013 at 21:36

    thanks resepnya

    ReplyDelete
  2. admin18 February 2013 at 09:02

    sama sama... jangan lupa... jika mau tulis ulang, link blog jgn dilupakan ya...

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Pak Lay (Chinese Food)

BAHAN : Sayuran sebenarnya bisa apa aja Saya pakai : bunga kol (brokoli bisa), sawi putih, kobis, wortel semua sayuran disiangi trs dipotong2 Jamur kuping (kalau ada) Daun Bawang  Daun seledri  1 buah tomat 1 butir telur 2 buah hati ayam, rebus dulu dengan garam dan jahe, kemudian goreng dan iris kotak Minyak goreng BUMBU : 3 siung bawang putih, cincang halus 1/4 sdt Merica Bubuk Garam secukupnya Gula pasir secukupnya 1/2 sdm Kecap asin 1 sdm Kecap manis 1 sdm saus tomat atau saus pedas 1/2 sdm saus tiram 1 gelas kecil air CARA BUAT : Tumis bawang putih sampe harum, orak arik telur, masukan hati ayam, masukan sayuran, masak hingga sayuran layu Bumbui dengan bumbu2 diatas yang belum dimasukan, aduk rata Tuang air, didihkan, icipi. Selamat Mencoba ^_^
1 comment
Read more

Resep Tahu dan Tempe Bacem

BAHAN : 1 papah tempe dipotong2 (kalo saya jd 8 potong) 10 tahu 2 lembar daun salam 1 ruas lengkuas, geprek 3 sdm air asam jawa 1 gelas air kelapa 5 sdm kecap manis 5 sdm gula merah, iris2 BUMBU HALUS : 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 sdm ketumbar bubuk Garam secukupnya Gula pasir secukupnya Cara buat : 1. Tata tahu dan tempe dipanci, tempe dibagian bawah ya biar tahu tidak hancur 2. Masukan semua bumbu halus dan bahan yg lain 3. Masak diatas api, sampe air meresap ke tahu dan tempe, o iya diicipin dulu ya... biar tahu apa udah manis n asin belum... Setelah masuk menit ke 30, kecilkan api ya biar tidak mudah gosong 4. Masaknya sih sekitar 45 - 60 menit 5. Setelah bumbu meresap angkat, goreng sebelum disajikan (bagi yg suka ga digoreng ya ga usah digoreng... hehehe) Selamat Mencoba ...
6 comments
Read more

MENGENAL BAGIAN - BAGIAN DAGING SAPI

MENGENALI BAGIAN – BAGIAN DAGING SAPI Bentar lagi Hari Raya Idul Adha nih… Pasti kebagian daging kurban dong ya… Alangkah lebih baik, jika kita mengenal bagian – bagian dari daging sapi, dan enaknya di masak apa sih nanti… Mari di pahami ya… ^_^ Tulisan ini saya ambil dari berbagai sumber terpercaya ^_^ Istilah dalam daging sapi : 1.      Atas : Paha depan, daging iga, has dalam, has luar, tanjung, lamosir, penutup, punuk, tulang T, hidung, lidah, ekor, leher, dan kepala 2.     Bawah : Sandung lamur, sengkel, sancan, gandik, kelapa, hati, jeroan, kaki, kulit, tetelan 3.     Lain – Lain : glonggongan, kikil Kalau Cuma itu aja masih bingung pasti… Ini ada keterangannya lebih jelas : 1.      Paha Depan / Chuck Berasal dari bagian atas paha depan. Cirinya : Berbentuk potongan segi empat dengan ketebalan 2 – 3cm, dari tulang pundak masih menempel ke bagian paha sampai ke bagian terluar punuk. Bagian ini digunakan untuk membuat bakso. 2.     Iga Sapi / Rip B
1 comment
Read more