Keluarga Nan Ceria

ROTI CANE BAHAN : 5 sdm tepung terigu 1/2 sdt garam 100ml air hangat (atau secukupnya) 4 sdm mentega CARA BUAT : Uleni Tepung terigu, garam, dan air sampe rata.  Masukan mentega cair, uleni sampai adonan kalis dan licin Bagi menjadi 8 bagian, bentuk bulat datar Masak dalam wajan teflon datar yg udah diolesi minyak Goreng bolak balik sampe warna coklat (tp jgn gosong ya) KARE AYAM BAHAN : 500gr ayam (potong 8 bagian) 250gr kentang (kupas, potong kotak) Garam secukupnya Gula Pasir secukupnya 3 gelas Santan (gelas standart) 2 sdm minyak goreng, untuk tumis bumbu halus BUMBU KASAR : 1 batang serei geprek 2 lbr daun salam 4 lbr daun jeruk 1 ruas jahe, geprek 1 ruas lengkuas BUMBU HALUS : 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 sdt ketumbar bubuk 2 ruas kunyit (bakar dulu, biar tidak langu) 4 cabe merah besar 1 sdt trasi CARA BUAT : Ungkep ayam hanya dengan air saja kurleb 15 menit Tumis bumbu halus sampe harum,

BAHAN : 1 papah tempe dipotong2 (kalo saya jd 8 potong) 10 tahu 2 lembar daun salam 1 ruas lengkuas, geprek 3 sdm air asam jawa 1 gelas air kelapa 5 sdm kecap manis 5 sdm gula merah, iris2 BUMBU HALUS : 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 sdm ketumbar bubuk Garam secukupnya Gula pasir secukupnya Cara buat : 1. Tata tahu dan tempe dipanci, tempe dibagian bawah ya biar tahu tidak hancur 2. Masukan semua bumbu halus dan bahan yg lain 3. Masak diatas api, sampe air meresap ke tahu dan tempe, o iya diicipin dulu ya... biar tahu apa udah manis n asin belum... Setelah masuk menit ke 30, kecilkan api ya biar tidak mudah gosong 4. Masaknya sih sekitar 45 - 60 menit 5. Setelah bumbu meresap angkat, goreng sebelum disajikan (bagi yg suka ga digoreng ya ga usah digoreng... hehehe) Selamat Mencoba ...

Bahan : 500gr ayam, filet dan potong dadu Minyak goreng Kecap Manis Garam  Merica bubuk Saus : 250gr kacang tanah, goreng 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 2 cabe merah kriting 1sdt ketumbar bubuk 3 sdm gula merah (gula jawa) Kecap Manis Garam Gula Pasir Daun Jeruk beberapa lembar Pelengkap : Irisan bawang merah, cabe rawit, tomat Cara : Lumuri ayam yg sudah dipotong dengan kecap, garam, merica, dan minyak, diamkan 20 menit. Baru dibakar. Saus : blender semua bahan kecuali kecap dan daun jeruk. Masak Saus diatas api masukan kecap dan daun jeruk, sampe keluar minyak kacangnya. Tata dipiring saji sate beserta sausnya. Selamat mencoba

Ni bener2 foodsperiment ku... Foto yg atas itu yg ak ambil pake BB n yg bawah versi instagramnya... hehehe Mari kita simak resepnya hahahah... Bahan : 250gr Udang, buang kepalanya, kupas kulitnya, sisakan ekornya Tempe sekitar 100 - 200 gr 7 Tomat Hijau ukuran kecil, iris jd 4 bagian 8 tangkai kemangi 1 batang daun bawang 1 batang serai, geprek dan diiris jd 4 bagian 2 lbr daun salam 4 lbr daun jeruk 1 ruas jahe digeprek 2 buah cabe merah besar, iris serong 2 buah cabe hijau besar, iris serong 3 buah cabe rawit , iris serong Gula pasir secukupnya Bumbu Halus : 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 ruas jari kunyit 1/4 ruas jari kencur Garam secukupnya Cara buat : Tumis bumbu halus sampe harum, masukan daun salam, daun jeruk, serei, dan jahe. Masukan tempe dan udang, tumis smp berubah warna, baru tambahkan sedikit air. Seasoning dengan gula pasir, icipi apakah sudah pas belum asin dan manisnya. Masukan daun kemangi, tom

BAHAN : 250gr udang, hilangkan kepalanya, kupas kulitnya sisakan ekornya garam secukupnya merica bubuk secukupnya 3 sdm tepung terigu 1 butir telur 200gr tepung panir putih air jeruk nipis minyak goreng Saus : 1/2 bawang bombay (ukuran sedang) garam secukupnya merica bubuk 2 sdm kecap manis 1/2 sdm kecap asin 1 sdm saus tiram gula pasir secukupnya larutan maizena (1/2 sdm tepung dilarutkan dengan 2sdm air ) Cara membuat : Udang yang telah dikupas di lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, simpan dalam kulkas 15 menit Siapkan tepung terigu yang dicampur dengan garam dan merica bubuk  Siapkan telur, kocok lepas, beri sedikit garam dan merica bubuk juga Siapkan tepung panir Gulingkan udang ke tepung terigu, kemudian telur, lalu tepung panir. Jika ingin lebih tebal, sebelum ke bagian tepung panir bisa diulang ke tepung terigu dan telur baru tepung panir. Simpan Udang yang telah di lumuri tepung lengkap ke dalam kulkas min 1 jam Goreng ebi furai sampe

Tulisan saya kali ini adalah tentang kalori yang terkandung dalam makanan serta cara diet yang benar.  Apa sih kalori itu ? Kalori adalah satuan unit yang digunakan untuk mengukur nilai energi. Tiap jenis makanan mempunyai kalori yang berbeda. Kandungan Kalori dalam makanan tergantung dari kandungan karbohidrat, protein dan lemak. Karbohidrat dan lemak mengandung kalori sebanyak 4 kalori / gram nya. Sedangkan lemak mengandung 9 kalori / gramnya. Untuk  buah - buahan mengandung kalori yang sangat rendah. Diet, tidak hanya diperuntukan untuk orang yang ingin menurunkan berat badan saja. Namun, diet juga harus dilakukan dalam kehidupan sehari - hari demi kesehatan setiap organ tubuh kita.  Rasulullah bersabda " Berhentilah  makan sebelum kenyang ". Dalam Islam pun sudah diisyaratkan bahwa kita harus mengatur pola makan sehari - hari. Karena sesuatu yang berlebihan itu tidak baik. ^_^ Sebelum kita menghitung kalori yang dibutuhkan tubuh kita, mari menghitung berat badan i

BAHAN : 3 buah pisang ambon, haluskan dengan garpu aja ya, kalo pake blender terlalu lembut 6 sdm tepung terigu, saya pake segitiga biru 2 sdm baking powder 4 sdm gula pasir garam sejuput aja, dikit banget pokonya 1 gelas susu cair putih 1 sdt vanila bubuk, atau essence vanila 3 butir telur ayam, kocok lepas 3 sdm mentega, cairkan Wijen secukupnya untuk tabura Chery merah untuk garnis Dark cooking coklat untuk garnis CARA BUAT : Ayak tepung, baking powder, dan garam sampe halus, agar cake hasilnya halus. Siapkan Loyang yang telah diolesi maragarin dan taburi tepung Pisang yang telah dihaluskan masukan ke dalam baskom (mangkok besar), masukan tepung terigu ayak, aduk rata, masukan gula pasir dan essence vanila. Masukan telur dan susu, aduk. Masukan mentega cair, aduk sampe mentega benar benar telah tercampur rata. Masukan adonan ke dalam loyang, kukus kurleb 45 - 50 menit.  Keluarkan cake yang telah matang dari loyang, taburi dengan wijen, coret coret dengan

BAHAN : 1 ikat bayam merah, siangi, cuci bersih 1 buah jangung manis, potong2 5 butir bakso sapi, siap pakai Air kaldu (ak pake rebusan ceker ayam) BUMBU : 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih Merica bubuk Garam Gula pasir CARA BUAT : Haluskan bawang merah dan putih Siapkan air kaldu, panaskan diatas api, masukan jagung manis, rebus kurleb 10 menit, masukan juga bakso, didihkan Masukan bayam, bumbui dengan merica, garam, dan gula Masak sampe mendidih, Icipi dan sajikan Sumber :resep turun temurun dari mbah dan ibuk saya ^_^

BAHAN : 1/2 kg ayam, potong 8 bagian air jeruk nipis minyak goreng santan dari 1/2 butir kelapa, dibuat 2 gelas BUMBU : 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 ruas jari kunyit, ikut dihalusin 1 ruas jari jahe, geprek 1 ruas jari lengkuas, geprek 1/4 ruas jari kencur, ikut dihalusin 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 batang derai, geprek 2 butir kemiri 1 sdt ketumbar (ak pake bubuk) 5 cabe merah keriting 1 buah tomat kecil 1/4 sdt terasi Garam Gula pasir CARA BUAT : Lumuri ayam dengan air jeruk, diamkan 15 menit, kemudian goreng setengah matang Haluskan bumbu (kecuali yang ada tulisan digeprek, sama daun daun) Tumis bumbu halus sampe wangi, masukan daun salam, daun jeruk, serai, masukan ayam yang sudah digoreng setengah matang, aduk sampe rata, biarkan sebentar sampe bumbu meresap. Masukan santan, bumbui dengan garam dan gula pasir Icipi, dan sajikan

BAHAN : Sayuran sebenarnya bisa apa aja Saya pakai : bunga kol (brokoli bisa), sawi putih, kobis, wortel semua sayuran disiangi trs dipotong2 Jamur kuping (kalau ada) Daun Bawang  Daun seledri  1 buah tomat 1 butir telur 2 buah hati ayam, rebus dulu dengan garam dan jahe, kemudian goreng dan iris kotak Minyak goreng BUMBU : 3 siung bawang putih, cincang halus 1/4 sdt Merica Bubuk Garam secukupnya Gula pasir secukupnya 1/2 sdm Kecap asin 1 sdm Kecap manis 1 sdm saus tomat atau saus pedas 1/2 sdm saus tiram 1 gelas kecil air CARA BUAT : Tumis bawang putih sampe harum, orak arik telur, masukan hati ayam, masukan sayuran, masak hingga sayuran layu Bumbui dengan bumbu2 diatas yang belum dimasukan, aduk rata Tuang air, didihkan, icipi. Selamat Mencoba ^_^

BAHAN : 2 buah pare ukuran sedang, potong2 250gr daging ayam filet, potong kotak 100gr tempe potong kotak kecil BUMBU : 6 siung bawang merah  3 siung bawang putih 5 cabe merah keriting 1 buah tomat 1/4 sdm terasi udang Garam secukupnya Gula pasir secukupnya Minyak untuk menumis Cara Membuat : 1. Bumbu dialusin semua (ak pake blender), kemudian ditumis sampe harum 2. Masukan ayam filet yang udah dipotong2 berikut tempe nya, aduk sampe ayam berubah warna 3. Masukan pare, aduk sampe semua tercampur, tambahkan garam dan gula pasir, kalo pare sudah layu masukan sedikit air, masak sampe air menyusut dan pare empuk. 4. Sayur pare yang tidak pait bisa disajikan Tips : Cara membersihkan pare agar pare tidak pait (pait sih tetep tapi dikit aja), ambil pare yang sudah dibelah, bersihkan isi pare dengan menggunakan sendok makan dengan cara dikerok sampe bagian putihnya bersih. Pare siap dimasak tanpa harus diuleni, karena sesuai pengalaman, kalo diuleni pake

Bahan : 2 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang halus 1/2 cm jahe, cincang halus 3 sdm kecap asin 1 sdm kecap manis 1/2 sdt merica bubuk 1 sdm bubuk cabe merah (kalo suka pedes bisa ditambah) 150gr mie telur, rendam dengan air panas sampe empuk 1 butir telur rebus wortel rebus sesuai selera tahu putih, cuci bersih, iris kotak kecil kecil jagung pipil yang sudah direbus jamur kuping - yang warna hitam (biasa dibuat sup), rebus, iris memanjang kaldu ayam / sapi Cara buat : 1. Tumis bawang putih smp harum, masukan jahe, tuang air kaldu, bumbui dengan kecap asin, kecap manis, bubuk merica, bubuk cabe, garam sedikit jika masih kurang asin. Masak sampe mendidih 2. Tata di mangkuk mie keriting, tahu, jamur, jagung pipil, wortel, dan telur, siram dengan kuah yang sudah dimasak tadi Mie Ramen siap disantap panas panas ^_^

Bahan : 7 sdm tepung terigu protein sedang 25 gram cokelat bubuk 4 sdm gula pasir 2 sdm mentega, lelehkan 4 butir telur 1/2 sdt emulsifier 1/4 sdt baking powder dark cooking coklat kurleb 100gr, bisa lebih tergantung merk dan tingkat kepekatan coklat, di tim ya...(ini dibagi 2, sebagian pake untuk adonan, sebagian untuk toping) Bahan saus lemon : 1 - 2 jeruk (air perasan jeruk lemon yang manis) 1sdm mentega 2 sdm gula pasir larutab maizena (1sdm maizena, dicairkan dengan 2sdm air) Cara Membuat: Campur tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder. Ayak, sisihkan. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang. Tambahkan campuran tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata. Masukkan mentega yang telah leleh sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Bagi 2 bagian, bagian 1 biarkan seperti itu, bagian 2 tambahkan coklat masak yg telah dilelehkan. Siapkan loyang berbentuk bulat. Beri olesan mentega tipis, beri tab

Ayo buat yang seger seger yokkkk... Bahan : 1 bungkus agar agar 1 biji ubi ungu (yg kecil aja) 1 biji ubi kuning (yg kecil aja) 12 sdm gula pasir (sesuai selera) Garam dikit ajah 1 kaleng SKM (susu kental manis) 4 Gelas air Toping : Buah Naga dan Strawberry (boleh buah yg lain) Cara Membuat : Blend ubi ungu dan kuning (sendiri - sendiri ya) Campur agar agar dengan gula pasir dan garam dalam keadaan kering, agar ketika dimasak tidak menggumpal, tambahkan susu dan air, aduk, bagi menjadi 2 bagian Masak bagian 1 dengan dicampur ubi ungu yg telah dibled dan masak bagian 2 dengan ubi kuning yg telah diblend Masak sampe mendidih Tuang di cetakan puding bagian ungu dulu tunggu 5 menit, bagian kuning tunggu 5 menit, dan terakhir bagian ungu lagi, hias dengan toping buah naga dan strawberry Siappppp... Puding ubi yang sehat dan lezat...

Jangan ngeri dulu sm judul minuman ini ya... Sintetis itu karena kopyor emang ga asli dari kelapa... Mari simak cara membuatnya #ciyussss.... ^_^ Bahan : 1 bungkus agar agar warna putih 3 gelas santan kara, cairkan pake air putih (boleh juga pake santan yg diparut sendiri....hehehe) gelasnya gelas blimbing itu ya... bukan mug... 6 sdm Gula pasir 1/8 sdt garam (pokonya dikit banget deh...) Es batu yang masih bentuk bongkahan besar (buat sendiri pake plastik es batu) Sirup Cocopandan Caranya : Masak agar - agar, air santan, gula pasir, dan garam diatas api sampe mendidih Siapkan baskom / panci besar, taruh bongkahan besar es batu, siram adonan agar sedikit demi sedikit diatas bongkahan es, sampe membentuk seperti kelapa kopyor yang dikerok Tuang sirup cocopandan sesuai selera Jadi deh... ^_^

Bahan: 1 ekor ayam kampung, pake ayam negeri juga gpp deh 2 sdm minyak goreng 1 ruas jahe, geprek 1 ruas lengkuas 2 butir cengkeh garam secukupnya, sesuai selera Daun bawang iris Bumbu halus: 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih ½ sdt merica utuh (ak pake yg bubuk) 1 sdt ketumbar sangrai (ak pake yg bubuk) 6 butir kemiri sangrai 1 ruas jari kunyit, bakar dulu biar tidak langu Pelengkap: 50 gr suun gunting2, seduh air panas hingga lunak 6 lembar kol, iris halus 2 batang daun seledri, iris halus 2 sdm bawang merah goreng 3 butir telur ayam rebus, iris bulat kerupuk udang, sambal cabai rawit rebus, jeruk nipis, iris Nasi sesuai kebutuhan (kalo lapar ya yg banyak biar kenyang hehehe) Cara membuat: Rebus ayam dgn bumbu halus hingga empuk, keluarkan dan suwir2 dagingnya  Tumis bumbu halusk sampe wangi, masukan ke kaldu ayam tambahkan air jika kuah masih kurang Tambahkan irisan daun bawang, bubuhi kaldu dan bubuk cengkeh, merica dan garam s

Bahan : 1 kilogram iga sapi, potong sesuai alur iga 1 buah Wortel, iris sesuai selera  2 liter air 4 batang daun bawang, iris  6 siung bawang putih, cincang alus 4 sdm kecap asin 1 ruas jari jahe, geprek Garam sesuai selara Merica bubuk (kalo mau lebih terasa pake merica utuh, tumbuk sendiri) Minyak goreng untuk tumis Cara Membuat : Rebus iga sapi dengan air dan jahe. Gunakan api kecil hingga iga lunak, kurang lebih 1 - 1,5 jam. Panaskan minyak goreng tumis bawang putih hingga harum, angkat masukkan ke dalam kaldu sapi yg direbus tadi, tambahkan kecap asin, garam, merica, dan wortel , setelah mendidih kembali, angkat. Taburi dengan daun bawang. Sajikan dengan nasi dan sambal (plus jeruk nipis biar tambah seger gituh...)