Keluarga Nan Ceria

Bahan: 1 buah pepaya ukuran sedang 2 gelas susu cair (bagi yg ga suka susu bisa diganti santan) 50-100 gr gula pasir (sesuai selera) 1 bks agar-agar putih/bening Cara: 1. Belah dua pepaya, bersihkan bagian dalamnya dari isi2nya 2. Kerok daging buah dengan kerokan bulat, sisihkan hasil kerokan (bola-bola pepaya)  3. Campur jadi satu agar-agar, susu cair, gula, rebus sampai mendidih 4. Setelah aga-agar mendidih, diamkan sampai agak dingin 5. Aduk-aduk pelan agar-agar yang agak dingin supaya menyatu 6. Tuang pelan-pelan ke dalam daging pepaya, isikan hanya 2/3, masukkan bola-bola pepaya (bulatan hasil kerokan daging pepaya) 7. Tahan dinding pepaya dg serbet ato apa saja agar tidak miring, diamkan sampai agak mengeras 8. Masukkan kulkas agar lebih keras dan dingin 9. Saat akan disajikan, kupas kulit luar pepaya, potong2 dan sajikan

Bahan Perkedel Sayuran : 300 g kentang, kupas, kukus, haluskan 50 g wortel, kupas, cincang halus 75 g bayam merah, rebus sebentar, peras, cincang halus 1 kuning telur ayam 1 sdm tepung terigu 1 sdm bawang merah goreng, haluskan 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 200 ml minyak goreng Pelapis Perkedel Sayuran : 1 btr telur ayam, kocok hingga berbuih 100 g tepung panir Cara Membuat  Perkedel Sayuran : Campur kentang halus, sayuran, dan semua bumbu hingga rata. Bentuk adonan menjadi bulat lonjong, pipihkan. Celupkan bola-bola ke dalam telur kocok. Lumuri dengan tepung panir hingga rata. Simpan selama 30 menit dalam lemari es hingga agak kering. Goreng dalam minyak banyak dengan panas sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Tekturnya yang lembut dengan rasa manis dari gula merah, membuat bubur ini akan disukai oleh balita. Baik diberikan saat balita mengalami gangguan pencernaan. Untuk 1-2 tahun. Bahan: 30 gram  maizena larutkan dengan sedikit air. 250 cc  air. 3 sendok makan  susu bubuk. Saus gula: 100 cc  air. 100 gram  gula merah. 1 lembar  daun pandan, cabik-cabik. Cara membuat: Jerang air lalu masukkan maizena cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental. Angkat, diamkan sesaat, tambahkan susu, dan aduk rata. Biarkan dingin, lalu sajikan dalam mangkuk kecil bersama saus gula merah. Saus gula:  jerang air, masukkan gula merah dan pandan. Masak hingga mendidih dan gula larut. Angkat lalu saring. 

Bubur Pepaya ... ini bisa disajikan untuk makan siang si kecil...  Bahan : -          20 gr tepung beras -          200 cc susu, diambil dari 100 cc susu bubuk yang dicairkan  menjadi 200 cc -          1 sdm gula pasir -          50 gr pepaya merah, ambil dagingnya -          1 sdm air jeruk baby/ pontianak/ mandarin Cara membuat : -          Cairkan tepung beras dengan 50 cc susu, sisihkan -          Ambil sisa susu didihkan bersama gula, lalu masukkan tepung beras yang sudah dicairkan, masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat tuang ke dalam piring saji*. -          Sementara itu, blender pepaya bersama air jeruk hingga halus, angkat. -          Tuang pepaya di atas bubur susu, lalu segera berikan pada bayi menggunakan sendok kecil. -          Untuk 1 porsi

Ini resep buat ibu-ibu yang punya baby dan bingung tentang variasi makanan untuk si buah hati... silakan coba resep ini... bahan 1buah apel segar 1sendok makan tepung beras 2sendok makan susu bubuk yang telah dilarutkan kedalam air matang 1/2 gelas air matang cara pembuatan kupas buah apel sampai bersih dan cuci kemudian kukus dalam api sedang sampai lunak setelah buah apel lunak haluskan dengan blender taruh apel yang telah dihaluskan tadi kedalam panci yang sudah berisi tepung beras dan susu yang telah dicairkan, kemudian masak dalam api sedang jangan lupa selama memasak aduk adonan sampai mendidih dan matang setelah matang angkat dan dinginkan, lalu sajikan 1/4 nya dulu jika bayi anda senang pemberian bubur bisa dilanjutkan sampai habis. dan bila bayi anda tidak senang dengan bubur ini, bubur dapat disimpan didalam lemari es selamat mencoba

Siapa sih yg ga suka coklat? coklat adalah makanan yg universal... bahkan bisa untuk mengungkapkan perasaan... Mari kita coba resep berikut... ^_^ Resep chocolate truffle Bahan:  - 175 gr dark cooking chocolate - 1 sdm whipped cream cair - Chocolate bubuk - 1 btr kuning telur Cara pembuatan:  - Lelehkan dark cooking chocolate dengan api kecil (apinya kecil aja) - Lalu masukkan whipped cream dan kuning telur - Jika sudah tercampur masukan ke dalam frezzer selama ± 6 jam - Jika sudah beku, bentuk menjadi bulatan bulatan - Lalu gulingkan di atas chocolate bubuk (chocolate bubuk bisa  diganti dengan meises, keju, atau gula warna warni sesuai selera ^_^) - Lalu letakan di cup kertas note: pake whipped cream cair nya jangan banyak banyak ya,,,  soalnya whipped cream bikin chocolate nya susah beku, waktu aku bikin aku kasih whipped cream banyak banget  sampe 4 hari kalo di keluarin dari kulkas sebentar  langsung meleleh...-__- tapi gapapa karena

Ini kalo di Magelang namanya jenang candil... tapi kalo di daerah Solo namanya jenang grendhul... Bahan Bulatan: 250 gr Tepung ketan 3 sdm gula pasir 2 sdt air kapur sirih 1 sdt garam 150 ml air Bahan Jenang: 250 gr gula jawa 75 gr gula pasir 1 sdt garam 2 lembar daun pandan 1 liter air 5 sdm tepung beras + 5 sdm tepung ketan, dilarutkan dengan sedikit air Cara Membuat: Rebus gula jawa, gula pasir, garam dan pandan dengan 1 liter air sampai mendidih dan gula larut. Saring air gula untuk  menghilangkan kotorannya, sisihkan. Campur semua bahan bulatan, aduk rata sampai kalis dan bisa dibentuk bulatan-bulatan kecil. Rebus bulatan-bulatan kecil dalam air gula yang sudah disaring, sampai semua bulatan-bulatan mengapung. Tambahkan campuaran larutan tepung beras dan tepung ketan aduk rata, masak dengan api kecil. Aduk sampai mengental dan matang Saus Santan : 250 ml santan kental 1 lembar daun pandan 1/2 sdt garam 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sediki

bahan-bahan/bumbu-bumbu : bahan nasi: 2 siung bawang putih dimemarkan 2 cm jahe dimemarkan 3 sendok makan minyak goreng 2 sendok makan minyak wijen 400 gram beras 550 ml kaldu ayam 2 1/2 sendok teh garam bahan ayam rebus: 1 ekor ayam 3 cm jahe dihaluskan untuk olesan 1 sendok teh garam untuk olesan 1 sendok makan minyak wijen untuk olesan ayam 3 cm jahe, dimemarkan 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm 1.500 ml air 5 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir bahan kuah: 1.300 ml kaldu ayam dari rebusan ayam 250 gram labu siam dipotong kotak 2 cm 1/4 sendok teh merica bubuk bahan sambal: 5 buah cabai rawit ditumbuk kasar 1 buah cabai merah ditumbuk kasar 1 siung bawang putih dicincang 1 cm jahe , dicincang 150 ml air 1/2 sendok teh kecap manis 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh air jeruk purut 1 sendok teh kecap inggris bahan saus jahe: 25 gram jahe 1/2 sendok makan minyak goreng untuk menumis 150 ml kaldu ayam 1 1

Ketan yang sangat legit dipadu dengan bubuk kedelai yang gurih... pasti mak nyusss... Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 200 gram beras ketan, direndam 1 jam, kukus 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/2 sendok teh garam 1 lembar daun pandan 25 gram teri nasi goreng Bahan taburan (kukus): 200 gram kelapa parut kasar 1/4 sendok teh garam 1 lembar daun pandan Bahan bubuk kedelai: 75 gram kacang kedelai 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 1 buah cabai keriting, dipotong potong 1 siung bawang putih, diiris tipis, digoreng 1/2 sendok makan gula pasir 1/8 sendok teh garam Cara Pengolahan : 1. Rebus santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Tuang ke dalam ketan kukus. Aduk sampai terserap. 2. Kukus 30 menit sampai matang. Angkat. Tambahkan teri. Aduk rata. 3. Bentuk ketan bulat. Gulingkan di kelapa parut. 4. Sangrai kedelai, daun jeruk, dan cabai sampai kering. Angkat dinginkan. 5. Tambahkan bawang putih, gula pasir, dan garam. Blender sampai halus. Saring. Blender lagi

Ini dia.... Steak tempe... Tempe itu makanan khas Indonesia, tapi bisa juga lho bercitarasa international.... Penasaran??? Cobain deh... ^_^ Bahan: 500 gr tempe, kukus dan haluskan 2 siung bawang putih, haluskan 2 sdt garam 3 sdm tepung terigu 2 butir putih telur mentega untuk memanggang Saus: 1 sdt all purpose seasoning, pilih yang tidak memakai MSG 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air 4 sdm kecap asin 4 sdm kecap manis 5 sdt gula Sedikit merica 800 ml (4 gelas) air kaldu Pelengkap: Kentang goreng Kembang kol dan wortel rebus Cara Memasak: Campur tempe yang telah halus dengan bawang putih, garam, tepung terigu, dan putih telur sampai rata. Jika sudah rata ambil sebagian adonan, bentuk bulat sebesar bola pingpong, lalu pipihkan hingga setebal 1 cm. Perhatikan agar bentuk adonan utuh, tidak pecah-pecah atau tampak retak, sebab ini akan membuat tempe mudah hancur ketika dibalik sewaktu dipanggang. Panaskan panggangan bergaris-garis, beri menteg

KUE PANCONG source by Fatmah Bahalwan Bahan: 250 gr tepung beras putih 250 gr kelapa, kupas, parut 1 sdt garam halus 650 ml santan 100 ml minyak goreng untuk polesan Cara membuatnya: - campur jadi satu tepung beras, kelapa parut dan garam, aduk rata - tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata - panaskan cetakan kue pancong diatas api sedang, poles dengan minyak tipis saja - tuang adonan hingga penuh, tutup, masak hingga matang - angkat selagi panas - taburi gula pasir kasar bila suka

Ini adalah makanan kesukaan suamiku.... dia sering nyebut snack ini dengan istilah DINOSAURUS karena bentuknya kan mirip punggung dinosaurus....ada ada ya suamiku.... ^_^ Isi : 2 sdm marganin, untuk menumis 3 siung bawang putih, cincang alus 1 bawang bombay, cincang alus 150 gr daging sapi / ayam giling, (saya pake cornet) 1 buah wortel, potong dadu 1/2 cm, rebus 3 buah kentang, potong dadu, rebus 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 1/2 gelas susu cair + 1 sdm tepung terigu (dijadikan larutan, utk mengentalkan isian) 2 batang daun bawang, iris halus 3 batang seledri, iris halus 2 buah telur ayam rebus, potong kecil Kulit : 2 butir telur 1 sdt garam 250 gr tepung terigu 2 sdm margarin 1/4 gelas susu cair minyak untuk menggoreng Cara Membuat : 1. Isi : Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan cornet. Setelah berubah warna, masukkan wortel, kentang, garam, merica, gula. Tuangi larutab tepung dan susu, masak hingga matang.

Ini lho Ketan Srikaya yang sempat diujikan di acara TV MASTER CHEF INDONESIA.... buatnya gampang sih... tapi butuh waktu dan kesabaran.... Mari kita intip.... ^_^ BAHAN BAHAN : Buat lapisan ketan bawah : 1/2 kilo beras ketan. santan kental 1 kaleng yg lumayan gede.( 400 ml ) garem 1/2 sendok teh. Buat lapisan atas Sri kaya : 5 biji telur 300 grm gula pasir. 70 grm tepung terigu 2 bungkus gula vanilie 1 santan kaleng kental ( 450 ml ) Pewarna pandan hijau ato bisa juga di ganti dgn gula merah / aren yg udah di cairkan. Directions: - Rendam beras ketan sejam lebih, tiriskan . lalu di kukus sebentar di dlm dandang. - Panaskan di dlm panji santan dan garem bentar, setelah rada panas, jgn ampe mendidih, masukkan ketan yg 1/2 mateng tadi, di urenin..lalu kembalikan ke dalam dandang dan kukus hingga matang. - lalu ambil cetakan anti lengket ( loyang ), letakan ketan yg telah di kukus ( matang )tadi, dan ratakan dikit pake garpu. - masukkan loyang / cetakan ku

Anda suka dengan sea food satu ini.... tapi pasti susah bgt bersihinnya... ini dia caranya... Berikut adalah cara membersihkan cumi, Pertama Pisahkan kepala dari badan dengan menariknya perlahan. Setelah itu, buanglah kantung tinta yang terdapat di bawah rahang dengan pisau. Kalau tak berhati-hati, kantung tinta itu bisa pecah tapi bagi yang suka, kantung tinta ini bisa ikut diolah, karena bisa membuat cumi menjadi lebih gurih. Namun, agar penampilannya menarik dan tidak hitam legam, biasanya kantung tinta ini dibuang. Setelah itu, cumi dicuci di bawah aliran keran hingga benar-benar bersih. Setelah bersih, kepala cumi dimasukkan ke badan masing-masing. Sebaiknya, masukkan secara terbalik supaya hasil loan cumi nantinya tampak bulat dan tidak peot. Sedangkan untuk mengolah cumi, ada langkah mudah agar bumbu cumi meresap sempurna sampai ke dalam daging, yaitu : Masukkan cumi yang sudah dicuci bersih ke dalam wajan. Taburkan sedikit garam dan gula pasir, nyalakan api kecil, dan tutup w

Ini dia resep dari simbahku.... dulu sih simbah bilang ini kue cepuk.... (cepuk = mangkok).... Bahan:   - 250 ml santan, dari 2 butir kelapa - 12 lembar daun jeruk - 4 lembar daun pandan, ikat - 600 gram gula pasir - 1 sdt garam - minyak untuk olesan - 500 gram tepung kanji - 100 gram tepung beras - 5 tetes pewarna makanan warna hijau - 5 tetes pewarna makanan warna merah Cara Membuat : 1. Masukkan santan dalam panci, tambahkan daun jeruk, daun pandan, gula dan garam ke dalamnya. Jerang diatas api sedang, timba-timba santan hingga mendidih (jangan sampai pecah), angkat, sisihkan. 2. Didihkan air dalam dandang. Olesi 24 buah mangkuk kecil ukuran 50 ml dengan minyak goreng, masukkan kedalam dandang, biarkan hingga panas. Sementara itu, taruh tepung kanji dan tepung beras dalam wadah, tuangi santan hangat sedikit demi sedikit ke dalamnya sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan licin. 3. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Bubuhkan pewarna hijau pada 1

Judul makanannya aneh... tapi rasanya jangan ditanya... nendang.... BAHAN: 4 buah tahu 3 buah wortel (dipotong kotak2) 1 butir telur daun pre secukupy (potong2) 1 bungkus royco BUMBU HALUS: 1/2 sdt merica 5 siung bawang putih 1 sdt garam 1 sdt gula CARA MEMBUAT: Haluskan Tahu,masukkan garam dan telur aduk sampai rata lalu diamkan Tumis bumbu halus,lalu masukkan wortel dan daun pre aduk sampai matang kasih royco secukupy,angkat dan dinginkan Letakkan 1 sdm adonan tahu pada mangkok plastik,lalu isi dengan adonan wortel dan ditutup lagi dengan adonan tahu,lalu kukus. Setelah matang angkat,lepaskan dari cetakan,diamkan sebentar,lalu digoreng. Di sajikan dengan saos cabe / cabe rawit